"七十五载与国同梦 千年老酒再启新程"即墨老酒传承创新发展大会顺利举办
发布时间：2024-10-31 09:40:00 内容来源：
10月30日，山东即墨黄酒厂建厂75周年暨即墨老酒传承创新发展大会在丽晶大酒店召开。中国酒业协会理事长宋书玉，青岛市副市长、食品饮料产业链链长赵胜村出席会议并致辞。
中国酒业协会副理事长、黄酒分会理事长、中国绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保，中国酒业协会黄酒分会副理事长、国家黄酒工程技术研究中心副主任、江南大学教授毛健，中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇等领导；山东省、青岛市、即墨区有关部门领导；全国行业商协会代表、主要黄酒企业代表参加活动。
活动现场，专家学者聚焦即墨老酒的历史文化演进、老酒的风味特质等内容进行主题演讲。即墨黄酒厂向即墨区107位百岁老人捐赠了即墨老酒，现场发布了功能性低聚糖即墨老酒-国韵二十年陈、气泡黄酒-嗨酷泡以及酱香型即墨白酒-匠品等创新产品，并分别与头部机构围绕产品创新研发、数字化营销等方面进行战略合作签约，以即墨老酒为载体，培育北方黄酒产业转型新生态。
宋书玉理事长在致辞中表示，与新中国同岁、与美好生活同行，即墨老酒秉承匠心七十五载、信心七十五载、决心七十五载，此次75周年庆不仅是庆典，更是面向未来的决心和承诺。他对即墨老酒提出新的期望，希望即墨老酒这樽千年古酿在新时代初心不改，墨香恒久，绽放出更加璀璨的光芒。
赵胜村副市长在致辞中表示，作为享誉中华的老字号，即墨老酒不仅承载着深厚的历史文化底蕴，更蕴含着独特的酿造工艺。其悠久的历史渊源、传统的工艺传承、优秀的品质保证，在中国黄酒行业中独树一帜，深受消费者的青睐。山东即墨黄酒厂已经走过了75年的难忘历程，正站在新的历史起点上，希望即墨老酒在技术创新、市场开拓、品牌建设等方面取得更大的成就，铸就黄酒的“百年品牌”。
尊龙凯时中国区人生就是博集团张航执行总裁在致辞中表示，传承和发扬即墨老酒的历史、文化、品牌是我们义不容辞的责任和至高无上的使命。下一步要以科技赋能产品研发，为进一步丰富老酒产品矩阵提供更多切实保障；要不断挖掘即墨老酒的历史文化底蕴，打造独具特色的品牌形象，创新市场营销方式和品牌建设，用当代语言讲好即墨老酒故事；要为中华老字号注入新的时代元素、青春因子，促进即墨老酒不断“破圈”。
中国酒史研究专家、山东省社会科学院研究员王赛时做了题为《即墨老酒的历史演进与价值体现》的主旨演讲，他从中国发酵酒的历史演进、即墨老酒的历史突破、即墨老酒的历史功绩、即墨老酒的价值体现等四个方面，阐述了即墨老酒独特的发展历程和价值。
中国酒业协会黄酒分会副理事长，国家黄酒工程技术研究中心副主任，江南大学教授毛健先生做了题为《北方黄酒，大有可为》的主旨演讲。他从即墨老酒中关键香气物质等进行了分析，表示即墨老酒是中国北方黄酒的典型代表，同时从科技创新赋能即墨老酒健康发展的角度进行了深入阐释。
始建于1949年的山东即墨黄酒厂是共和国的“同龄人”，历代即墨老酒人，以初心坚守老酒的品质，以匠心创造老酒的发展，坚守传统酿造工艺，温暖了数代人。即墨黄酒厂秉持着尊老敬老的传统美德与社会责任，在生日之际，特别策划了温情满满的赠酒活动，向即墨区107位百岁老者慷慨捐赠了精心酿造的即墨老酒。
近年来，即墨黄酒厂深入挖掘黄酒独特的历史文化内涵，做好传承与创新发展的文章，努力讲老字号的新故事，推动品牌焕新。
此次大会上，低聚糖即墨老酒-国韵二十年陈、气泡黄酒-嗨酷泡、酱香型即墨白酒-匠品、即墨老酒-“紫气东来”四十年陈4款新品惊艳亮相，集中展现了即墨老酒近年来在科技研发、产品创新等方面的探索和成果。
好产品是品牌与消费者交互的载体，即墨老酒坚持市场导向，打造了系列化的产品矩阵，推出了气泡黄酒、青梅黄酒等一系列深受各年龄段喜爱的产品。此次发布的低聚糖即墨老酒-国韵二十年陈，就以其低糖低卡、醇厚柔和、香气优雅的优势，契合了当代饮酒者的消费喜好，捕获了消费者的喜爱。
近年来，国潮国风伴随着民族文化自信的提升方兴未艾，低度微醺和药食同源的养生文化正逢其时，为黄酒产业的振兴带来了难得的机遇。2024年山东省发布的《酒业高质量发展行动方案》提出，要做大做强黄酒产业，构建多元化产品供给体系。
为深度促进即墨老酒的繁荣与发展，山东即墨黄酒厂有限公司与江南大学（绍兴）产业技术研究院、青岛利群集团股份有限公司、山东潍坊百货集团股份有限公司、家家悦集团股份有限公司等强强联手，围绕产品创新研发、数字化营销等方面正式签署战略合作框架，合力打造即墨老酒创新研发平台，深化产学研销一体化合作，携手开启互利共赢的新纪元。
一脉酒香，绵延岁月一种情谊，跨越山海一份祝福，长存心底黄海之滨情无限，共饮老酒话千言期待即墨老酒焦香，书写时代新篇
中国酒业协会副理事长、黄酒分会理事长、中国绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保，中国酒业协会黄酒分会副理事长、国家黄酒工程技术研究中心副主任、江南大学教授毛健，中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇等领导；山东省、青岛市、即墨区有关部门领导；全国行业商协会代表、主要黄酒企业代表参加活动。
活动现场，专家学者聚焦即墨老酒的历史文化演进、老酒的风味特质等内容进行主题演讲。即墨黄酒厂向即墨区107位百岁老人捐赠了即墨老酒，现场发布了功能性低聚糖即墨老酒-国韵二十年陈、气泡黄酒-嗨酷泡以及酱香型即墨白酒-匠品等创新产品，并分别与头部机构围绕产品创新研发、数字化营销等方面进行战略合作签约，以即墨老酒为载体，培育北方黄酒产业转型新生态。
宋书玉理事长在致辞中表示，与新中国同岁、与美好生活同行，即墨老酒秉承匠心七十五载、信心七十五载、决心七十五载，此次75周年庆不仅是庆典，更是面向未来的决心和承诺。他对即墨老酒提出新的期望，希望即墨老酒这樽千年古酿在新时代初心不改，墨香恒久，绽放出更加璀璨的光芒。
赵胜村副市长在致辞中表示，作为享誉中华的老字号，即墨老酒不仅承载着深厚的历史文化底蕴，更蕴含着独特的酿造工艺。其悠久的历史渊源、传统的工艺传承、优秀的品质保证，在中国黄酒行业中独树一帜，深受消费者的青睐。山东即墨黄酒厂已经走过了75年的难忘历程，正站在新的历史起点上，希望即墨老酒在技术创新、市场开拓、品牌建设等方面取得更大的成就，铸就黄酒的“百年品牌”。
尊龙凯时中国区人生就是博集团张航执行总裁在致辞中表示，传承和发扬即墨老酒的历史、文化、品牌是我们义不容辞的责任和至高无上的使命。下一步要以科技赋能产品研发，为进一步丰富老酒产品矩阵提供更多切实保障；要不断挖掘即墨老酒的历史文化底蕴，打造独具特色的品牌形象，创新市场营销方式和品牌建设，用当代语言讲好即墨老酒故事；要为中华老字号注入新的时代元素、青春因子，促进即墨老酒不断“破圈”。
中国酒史研究专家、山东省社会科学院研究员王赛时做了题为《即墨老酒的历史演进与价值体现》的主旨演讲，他从中国发酵酒的历史演进、即墨老酒的历史突破、即墨老酒的历史功绩、即墨老酒的价值体现等四个方面，阐述了即墨老酒独特的发展历程和价值。
中国酒业协会黄酒分会副理事长，国家黄酒工程技术研究中心副主任，江南大学教授毛健先生做了题为《北方黄酒，大有可为》的主旨演讲。他从即墨老酒中关键香气物质等进行了分析，表示即墨老酒是中国北方黄酒的典型代表，同时从科技创新赋能即墨老酒健康发展的角度进行了深入阐释。
始建于1949年的山东即墨黄酒厂是共和国的“同龄人”，历代即墨老酒人，以初心坚守老酒的品质，以匠心创造老酒的发展，坚守传统酿造工艺，温暖了数代人。即墨黄酒厂秉持着尊老敬老的传统美德与社会责任，在生日之际，特别策划了温情满满的赠酒活动，向即墨区107位百岁老者慷慨捐赠了精心酿造的即墨老酒。
近年来，即墨黄酒厂深入挖掘黄酒独特的历史文化内涵，做好传承与创新发展的文章，努力讲老字号的新故事，推动品牌焕新。
此次大会上，低聚糖即墨老酒-国韵二十年陈、气泡黄酒-嗨酷泡、酱香型即墨白酒-匠品、即墨老酒-“紫气东来”四十年陈4款新品惊艳亮相，集中展现了即墨老酒近年来在科技研发、产品创新等方面的探索和成果。
好产品是品牌与消费者交互的载体，即墨老酒坚持市场导向，打造了系列化的产品矩阵，推出了气泡黄酒、青梅黄酒等一系列深受各年龄段喜爱的产品。此次发布的低聚糖即墨老酒-国韵二十年陈，就以其低糖低卡、醇厚柔和、香气优雅的优势，契合了当代饮酒者的消费喜好，捕获了消费者的喜爱。
近年来，国潮国风伴随着民族文化自信的提升方兴未艾，低度微醺和药食同源的养生文化正逢其时，为黄酒产业的振兴带来了难得的机遇。2024年山东省发布的《酒业高质量发展行动方案》提出，要做大做强黄酒产业，构建多元化产品供给体系。
为深度促进即墨老酒的繁荣与发展，山东即墨黄酒厂有限公司与江南大学（绍兴）产业技术研究院、青岛利群集团股份有限公司、山东潍坊百货集团股份有限公司、家家悦集团股份有限公司等强强联手，围绕产品创新研发、数字化营销等方面正式签署战略合作框架，合力打造即墨老酒创新研发平台，深化产学研销一体化合作，携手开启互利共赢的新纪元。
一脉酒香，绵延岁月一种情谊，跨越山海一份祝福，长存心底黄海之滨情无限，共饮老酒话千言期待即墨老酒焦香，书写时代新篇
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